南川文心
調理腸胃
麥仁營養豐富，含有豐富的纖維素，可以起到調理腸胃，促進消化的作用。
養心安神
中醫認為小麥性味甘平，有養心安神的作用，適用於神志不寧、失眠等症。
益氣除熱
麥仁能夠益氣、斂心液、除虛熱，配伍不同的中藥可以用於治療陰虛發熱，骨蒸勞熱等症狀。
補充能量
麥仁含碳水化合物、糖類，能迅速為身體提供能量。但是烹飪容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鐘。但可以透過炒制縮短其烹調時間。
天天健康
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