無冬玉航
促消化
南瓜皮有幫助排便的甘露醇元素、豐富的膳食纖維素；消化不良、排毒不暢的人可以適量吃南瓜皮。
排出身體毒素
南瓜皮含果膠，有較好的吸附性。可延緩腸道對糖和脂質吸收，吸附體內的重金屬及放射性元素，從而起到排出體內毒素的作用。
抗癌護心
南瓜皮富含鋅，有益面板和指甲健康；而含有的抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。
控制血糖
南瓜皮中的鈷在各類蔬菜中含鑽量居首位，能促進新陳代謝，加強造血功能。還參與胰島細胞必需的維生素B12的合成；對防治糖尿病，降低血糖有特殊的作用。
緩解曬傷
將南瓜外皮洗淨，搗成糊狀，敷於患處，每天敷南瓜皮3—5次。一般連續一週敷南瓜皮左右就可緩解曬傷。
防骨質疏鬆
南瓜皮中高鈣、高鉀，還含有磷、鎂、鐵、銅等元素，能促進骨細胞分化，提高成骨質量。南瓜皮煎水喝有很好的補鈣效果。新鮮南瓜皮70g，洗淨再水煎20分鐘後取汁飲用，每日一次，每次100ml。
南瓜皮的吃法
烤南瓜
材 料：南瓜半個、食用油少許、黑芝麻適量、蜂蜜
做 法：
1、金色小南瓜半個，切小塊。大南瓜也可以的，儘量選甜糯一點的。
2、南瓜塊全部刷橄欖油，放進烤盤，烤箱調180度上下火，無須預熱，定時20分鐘。
3.南瓜烤20分鐘後整盤取出，底和麵都刷上一層蜂蜜，撒上芝麻。再入烤箱繼續烤。
4、定時15分鐘烘烤完畢，取出。
吃南瓜皮注意事項
老的南瓜皮一般是不吃的，太硬，很多人也不喜歡吃，而青南瓜的皮是可以吃的，有防治糖尿病、降低血糖的功效。
1、儘量選擇小南瓜的皮
冬南瓜的皮和黃皮大南瓜的皮太老太粗，味道和營養都不佳，因此我們儘量選擇青色小南瓜的皮。
2、南瓜皮要洗淨
南瓜皮一定要洗淨，表面的那層白色蠟粉一樣的保護層可不能吃。
3、食用南瓜皮適量
任何食物都以適量為佳，南瓜皮也不例外；南瓜皮裡含有大量的粗纖維，也是適量最佳。
