脾胃虛弱宜吃健脾胃的食物

　　脾胃虛弱是因素體脾虛或飲食不節、情志因素、勞逸失調等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所 有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛證。　　脾胃虛弱的人尤其要注意合理的飲食，宜食具有補脾益氣、醒脾開胃消食的食品，如粳米、燦米、鍋巴焦鍋、意米、熟藕、粟子、山藥、扁豆、證豆、葡萄、紅棗、胡蘿蔔、馬鈴薯、香菇等。　　中醫指出，脾胃虛弱宜吃健脾胃的食物，比如具有補脾氣作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化 的平補食品。忌吃性質寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。　　忌食性質寒涼、易損傷脾氣的食品，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、筧萊、茭白、葛筍、金針菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、綠豆腐、肢麥等。其中味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品有鴨肉、豬甲魚肉、牡頗肉、牛奶、芝麻等;利氣消積、容易耗傷脾氣的食品有養山檀、蘿蔔、香菜等。　　脾胃虛弱宜吃以下食物：　　1.主食及豆類的選擇　　粳米、秈米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。主食建議以粳米代替大米，多吃豆腐。　　2.肉、蛋、奶類的選擇　　牛肉、雞肉、兔肉、狗肉、牛肚、豬肚、桂魚、烏雞等。肉食以牛肉為主。　　3.蔬菜的選擇　　藕、粟子、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、平菇等。多吃栗子，栗子健脾的功效較佳。　　4.水果的選擇　　葡萄、紅棗、桃、杏等。　　脾胃虛弱者參考膳食　　早餐：粳米、蓮子、鵝如蓮子粥、涼拌鵝肉　　午餐：粳米、玉米、羊肚、青椒、胡蘿蔔如米飯、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡蘿蔔絲　　晚餐：南瓜、粳米、山藥、牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯如南瓜飯、山藥燉牛肉、馬鈴薯胡蘿蔔湯。久病之後，元氣未復，失於調養，均可使脾氣虧虛，運化功能失常，導致氣血生化乏源，形成脾氣虛證。