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鮑魚菇大骨湯

盼楓醬大魔王

2萬熱度 A⁺ A^-

鮑魚菇含有大量蛋白質和多種維生素、醣類和礦物質，經常食用此菇可以強化體質、降低血壓與膽固醇。其渾厚紮實的口感，不論燴、炒或燉湯皆宜。

食材

主要食材：鮑魚菇50克。

其他食材：白蘿蔔1000克、食鹽適量。

做法步驟

1.鮑魚菇摘去老蒂，洗淨，用清水泡上三個小時。

2.大腿骨剁成小塊，洗淨。

3.將腿骨放入高壓鍋，倒入冷水，沒過腿骨大約2寸即可。

4.高壓鍋置於火上，煮開後，中火壓15分鐘。

5.在燉腿骨的同時，把白蘿蔔改成滾刀。

6.高壓鍋排氣後，加入薑絲，鮑魚菇和白蘿蔔一起煮。

7.最後撒上鹽，蘿蔔和蘑菇煮入味，裝盤的時候撒蔥花即可。

功效

補虛、補鈣。

成果圖

釋出於 2023-12-04