寄瑤氏
任何一種疾病的治療都需要患者積極的配合飲食，食道癌是我們生活中比較多見的疾病，要治療食道癌疾病，患者就要控制的自己的飲食。在治療疾病的過程中，患者的情緒也是非常關鍵的一個因素。
早期食管癌的膳食。食管癌早期應積極地加強營養，由於食管癌以進食吞嚥障礙為突出特點，而且呈進行性加重，因此患者早期應積極加強營養，為治療創造條件，並儲存一定的營養物質防止出現惡病質。
哽噎嚴重時的膳食。如果患者的哽噎症狀十分嚴重，甚至滴水難進，應予以濃縮的富含優質蛋白、糖類、脂類、無機鹽及各種維生素成分的流質飲食，以減少對癌組織的區域性刺激。也可在營養醫師指導下配製各種混合奶等適於患者攝食的日常膳食。
術後康復期的膳食。食管癌手術後處於康復期的患者應給予高營養、少刺激的食物，可在平時習慣的基礎上加強薏苡仁粥、糯米粥、鮮肉、蛋、奶及新鮮果菜。
食慾不振者可用鮮石榴、鮮烏梅、鮮山楂等調理口味，增進食慾;也可用橘皮、花椒、生薑、冰糖、雞肫等煮湯服。這一時期可針對患者不同的症狀輔以食療，幫助減緩不適，促進身體康復。
放療期間的膳食。放射治療期間易引起患者口咽乾燥、胸骨後灼痛、灼熱陰傷的症狀，所以患者的日常飲食可選用營養豐富、輕軟滋潤的食品，如梨汁、蔗汁、牛奶、蛋羹、藕粉、銀耳、苦瓜、油菜等。
食道癌雖然不是容易治癒的疾病，但是大家也不要失去了治癒疾病的信心。平時生活中大家也要多注意患者的護理，養成良好的飲食習慣，保持樂觀積極的情緒，才能夠有效的控制食道癌疾病。
