控鶴幻梅
核心提示：老年斑給女性帶來極大困擾，專家表示，飲食是有助於預防老年斑的。其中，吃菇有好處，菌類益處多。無論是誰，都不妨有意識地多吃一點。特別是老人，多吃點不僅抗衰老、降血脂、降血糖，還能少長老年斑。
多吃蘑菇可抗衰老防老年斑
一項研究發現，蘑菇的抗 氧 化活性指標遠遠高於我們常吃的西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜等，且有“ 維生素A 寶庫”的美名，而這些 營養 物質都有助於抗擊老年斑。相對而言，平菇、香菇、金針菇最適合老人。
其中，平菇能輔助 治療 植物 神經 紊亂；香菇能降血壓；金針菇可健腦。
老年人吃蘑菇宜清淡烹飪
老年人吃菇，以清淡烹飪為宜，推薦胡蘿蔔炒蘑菇，還可以把蘑菇和各種青菜一起燒，如薺菜、油菜、青筍、娃娃菜等；用蘑菇燉湯、煮麵、做粥也很好，軟爛易食，口感也好。
比如蘑菇豆腐湯，老年人胃口不好時，易營養缺乏，此湯最適合不過；蘑菇雞蛋麵，暖身暖胃；猴頭菇豬蹄湯，蛋白豐富，健脾養胃，容易 腹瀉 的老人不妨多吃些；粳米蘑菇粥，可治胃熱 嘔吐 、 食慾不振 ；蘑菇煎湯，可治 慢性支氣管炎 、咯痰。
需要提醒的是，菌湯不要反 復 煮，因為反覆煮的湯 內 嘌呤含量高；不宜加太多肉，植物油也要少放。
