素平Sama
華商報近日連續報道的‘注水牛’一事引發關注 注水牛留樣肉已送檢 給牛注水者還未找到
給牛鼻子插水管，開啟水龍頭給活牛注水，靜養3小時後將這些牛送到屠宰場。4月25日、26日，華商報對注水牛一事進行了連續報道。昨日，灃東新城管委會表示，4月23日華商報記者拍攝到的注水牛，宰殺後屠宰場留了樣，目前樣品已送往陝西省畜禽生肉質量監督檢驗站檢測。
500克留樣牛肉已送檢，預計兩天後有結果
一米長的水管從牛鼻孔插入，外面只剩下十多釐米，另一端用水泵連線，給牛胃裡注水，連續操作10分鐘。據分析，一頭毛重500千克的牛，大約可注水25千克。4月23日，華商報記者採訪發現，被注水的牛最終被送往天台四路一家正規屠宰場。4月24日，華商報記者再次蹲守現場發現，一輛裝著11頭牛的貨車再次來到注水現場，隨即華商報記者趕往灃東新城動物衛生監督所進行舉報，但當執法人員趕到現場時，給牛注水的男子已離去，現場只剩下一車牛和注水裝置。
事發後，灃東新城動物衛生監督所表示，已責成屠宰場停止生產，從4月25日正式停止屠宰，配合有關部門調查。昨日，灃東新城食品藥品監督管理局表示，他們也曾責成屠宰企業對4月23日宰殺並出售的牛肉進行召回，但市場上的牛肉已經賣完了。隨後，食藥監局在屠宰企業發現了4月23日牛客杜某送的牛的留樣。“並沒有規定要求屠宰企業對牛肉留樣，但這個企業自身為了追溯，自己做了留樣。”該人士表示，昨日，灃東新城食藥監局已經將500克牛肉留樣送往陝西省畜禽生肉質量監督檢驗站，對留樣牛肉的水分進行檢測，預計兩天後出檢測結果。
牛宰殺後要想檢測牛肉的水分含量，對樣品儲存時間有沒有要求？灃東新城食藥監局這位負責人表示，對樣品時限並無明確規定。
注水的“紅褲子”和牛客，警方尚未找到
4月23日，華商報記者在採訪中發現，給10頭牛注水是一名穿紅褲子的男子，還有一名穿條紋上衣的男子。4月24日，執法人員和華商報記者還未趕到事發現場時，給牛注水的人突然接了個電話，而後迅速離去。很多網友質疑，是否存在執法人員走漏訊息的情況？
4月25日，灃東新城相關部門在發給華商報社對注水牛事件的情況說明中表示，24日，“注水嫌疑人”先送了一車牛進入注水現場，當時注水的工人還沒來，“嫌疑人”離開現場準備送第二車牛時，在途中發現了執法人員開的制式車輛，然後撤離。昨日，對注水牛一直關注的線人表示，這些人不可能送第二車牛來，那個注水的院子每次只能容納一輛貨車，每輛車上大約10頭牛，從開始注水到離開，一般要經過五六個小時，而且一直是關門秘密操作。“來第二輛停在哪兒？他們敢停在院子外面嗎？”
昨日，灃東新城管委會相關人士表示，截至目前，警方還未找到注水的“紅褲子”和牛客杜某。
網友：明知道國家標準太低，那就提高啊
華商報記者在對注水牛事件的採訪中，有執法人員曾表示，不法商販給牛注水掌握得非常專業，他們會根據牛的品種和重量，注入不同分量的水，靜養3小時後，從外觀上很難看出牛注水。執法人員也表示，國家標準對於牛肉的水分含量定的數字太高了，“77%確實高了，有時候明知道這頭牛注水了，但沒有辦法，人家符合國家標準”。
昨日，網友和市民對注水牛事件依然高度關注。
一位新疆網友：明知道標準太低，那就提高啊，難道制定標準的人不知道實際情況，難道贊同注水肉？
網友“湘水老翁湘水老翁”：灌的水隨著牛肉又進到了人的體內，表面看是給牛灌水，實質是在給人灌水！
網友“miaojing001”：萬物有靈，牛也是知道好歹，有喜怒哀樂的，善待動物，善待生命，就是尊重人類自己。
