東海元白
食材
主料：莧菜80g
其它食材：皮蛋1個、油適量、鹽適量、蒜適量
做法步驟
1.皮蛋去殼切成小粒，蒜米切也成碎粒。
2.去掉莧菜的根部，保留嫩的莖與葉，切成段。
3.鍋中放適量油，爆香蒜米。
4.放入野莧菜快速翻炒。
5.炒至野莧菜變軟。
6.加入適量水或高湯大火烤開後轉中火約五分鐘。
7.加入皮蛋丁再煮二三分鐘。
8.關火後加入鹽調味即可出鍋食用。
功效
增強免疫力、滋陰潤燥、排毒
成果圖
天天健康
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