詠春啟航
年糕能儲存多久
常溫下
年糕中含有豐富的水分、糖分等，所以比較容易滋生細菌而發生黴變，所以年糕的儲存時間並不長，一般如果室溫在15度以下，年糕可以儲存3-5天；如果室溫高於15度，那麼只能儲存2-3天。
冷藏下
冰箱的溫度比較低，可以很好的抑制細菌的滋生和繁殖，能在一定程度上延長年糕的儲存時間，一般在冷藏條件下，年糕可以儲存5-10天左右。如果年糕的量比較多，也可以放在冰箱冷凍儲存，儲存時間會更長。
年糕冷凍一年能吃嗎
一般不建議食用。
年糕中含有水分和糖分，儲存時間本就不長，一般冷凍條件下可以儲存2-3個月，但是如果冷凍時間比較長，不僅年糕會變得乾硬，口感變差；而且還有可能已經滋生了細菌，人體食用後可能會引起身體不適。
年糕不放冰箱可以嗎
可以。
如果年糕的量比較少，不需要長期儲存的話，是可以不放冰箱的，但是年糕不放冰箱的話，儲存時間很短，只能儲存2-3天左右，否則就容易黴變，所以如果年糕沒有放冰箱儲存，建議最好儘早食用。
怎麼判斷年糕變質
看一看
年糕的顏色有紅、黃、白三色，一般正常的年糕外表光滑，無雜質，如果年糕上出現了明顯的青綠色的黴點或黴斑表示已經變質，不建議繼續食用。
摸一摸
年糕摸起來手感光滑，富有彈性，表面有粉狀物；如果年糕摸起來發粘或有粘液，多表示年糕已經變質，不能繼續食用。
聞一聞
一般年糕是沒有明顯氣味的，如果年糕聞起來有明顯的餿味或酸味，多表示年糕已經變質，不能繼續食用。
年糕如何儲存
常溫儲存
1、將年糕放入盆中，加入清水，水量要沒過年糕。
2、然後將盆放在陰涼處即可。
3、注意期間每1-2一天要換一次水，年糕也要時常清洗，以免水質變壞。
冰箱儲存
1、將不同種類的年糕用不同的保鮮袋裝好。
2、然後放在冰箱冷藏層中儲存即可。
3、如果年糕的量比較多，也可以置於冷凍層儲存。
4、注意要與其他食物分開存放，以免串味。
