一條小開霽
冷的時候，就想喝湯。
有時間的話，小火慢煨一鍋牛尾湯、或者雞湯、或者骨頭湯。趕時間的時候，煮一碗魚湯，只要魚夠新鮮，切幾片姜拽兩根小蔥，煎魚煮湯，十來分鐘濃白的魚湯就能到嘴了！鮮中微甜，邊喝邊咂吧嘴，美就一個字啊！
有時候心情好，願意耐煩的話，用魚頭或者鯽魚煮湯，湯煮好後，細心剔去魚骨魚刺，取魚肉與魚湯煮一小鍋麵條，除了鹽無需其它調料，已是鮮美難擋！再下入幾片綠綠的菜葉，就是冬天最美味的早餐了，那一碗熱熱的魚湯麵，端在手，吃在口，胃暖心甜真是別無所求了。
原料：鯽魚1條，蘿蔔1個，姜1小塊，蔥2根。
鯽魚蘿蔔湯的做法
1. 鯽魚處理好洗淨(腹內黑膜一定要去淨)，瀝乾水分。蘿蔔切薄片，薑切片。(蘿蔔用硬毛刷刷洗乾淨，蘿蔔皮可以做泡菜，很脆，比用蘿蔔肉做泡菜更好吃)
2.鍋子加熱，用兩三片姜將鍋內擦一擦(不粘鍋可省此步)，加適量油，下入鯽魚小火煎。
3. 煎至鯽魚兩面黃，加入開水。
4 加入蘿蔔片、剩餘的薑片、1勺料酒和適量鹽，大火滾開後轉中火煮10分鐘左右(時間視魚的數量而定)。
5 煮至湯汁濃白，撒適量蔥花即可。
6如果願意耐點煩，剔去魚骨魚刺，用魚湯煮麵，除了鹽無需其它調料，鮮美至極，是我冬天最愛的早餐。
