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酸菜魚

代楓mm丶

1.6萬熱度 A⁺ A^-

在家的時候來一鍋熱氣騰騰的酸菜魚，真是再愜意不過的事情了，不因味道酸爽開胃，還含有豐富的蛋白質，對孩子的智力發育也有幫助呢！

食材

主要食材：酸菜350g

其他食材：鮮魚（鯉、鯽、鯰）750g、料酒、米酒、蔥段、薑片、白糖、辣椒。

做法步驟

1.魚刮鱗、除膛，放入開水中燙一下撈出，颳去魚皮剔出魚刺，只留魚肉，洗淨切成斜刀口。

2.將部分酸菜絲碼在鍋底，把魚肉放在酸菜上面，將剩餘的酸菜絲碼蓋在魚肉上面，加清水浸過菜料。

3.加酸菜絲、精鹽適量、料酒、米酒、蔥段、薑片、白糖、辣椒適量，大火燒開後，改成中火（電磁爐1000W）再燉20分鐘至湯成白色，放入適量味精收汁即成。

功效

補充蛋白。

成果圖

釋出於 2024-06-02