天天健康
絲瓜是可以醃製的。
首先絲瓜不能用水洗，直接用鹽將絲瓜漬一下，用醃出來的水洗淨並晾乾，表皮沒有水以後直接用大醬醃。先將絲瓜切塊，然後用小量鹽醃幾分鐘，再洗淨，隔好水。
絲瓜不削皮能炒，但是口感不太好。
食用絲瓜可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗淨切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利溼。
可以。
絲瓜是可以放在冰箱裡面來保鮮的，但是，由於冰箱具有極強的吸水能力，一般來說，放置在冰箱裡面的絲瓜類的東西要儘快地食用，不然就會被冰箱吸取大部分的水。
釋出於 2026-06-23
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