笑容少爺
萵筍是熱性還是涼性
萵筍味甘而性涼，從中醫的角度來說它是屬於涼性食物，具有清熱利尿、清胃熱的功效，比較適合熱性體質的人吃。
萵筍是酸性還是鹼性
萵筍中含有豐富的鉀、鈉、鎂、鈣、鐵等礦物質元素，當它們進入人體經腸胃消化之後，它的產物是鹼性的，從營養學的角度上來說，萵筍是鹼性食物。
吃萵筍上火嗎
吃萵筍是不會上火的。因為萵筍味甘性涼，具有清熱解毒、寬腸胃、利小便的功效，吃了這種食物之後火氣可以透過小便的形式釋放出來，所以吃萵筍不但不會上火，反而還能起到降火的作用。
什麼人不適合吃萵筍
脾胃虛寒、腹瀉便搪的人
因為萵筍性甘而味涼，這類類人群最好食用溫性型的食物，吃了涼性食物之後會加重胃部的負擔，胃寒的情況也不能得到改善，腹瀉的症狀也會越來越嚴重。
有眼疾的病人
因為萵筍中的一些成分會對視神經產生刺激，這類人群吃了之後會有頭暈嗜睡的反應，導致誘發他們的眼疾。
萵筍適宜什麼人吃
一般人群均可食用萵筍，兒童則更適合。萵筍葉富含胡蘿蔔素和維生素C，此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
吃萵筍的注意事項
不可與乳酪、蜂蜜同食。
萵筍性涼，與油脂性的乳酪同食容易導致消化不良，嚴重則會腹痛、腹瀉。而蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，萵筍性涼，同食也易引起腹瀉。
